Von Anfang an war die Marke Azzaro bekannt für ihre glamourösen Abendroben, in denen sich die Crème de la Crème der französischen Oberschicht bei festlichen Angelegenheiten zeigte. Ab 1968 kreierte Loris Azzaro figurbetonende, fließende  Kleider, die sowohl auf den Partys der Yachthäfen, als auch auf den Dinner-Abenden der Jet Set-Gesellschaft getragen wurden. 

Loris Azzaro lebte nach dem Grundsatz von Freiheit für Geist und Körper, den die  Studentenbewegung der 1970er propagierte und setzte den Grundgedanken der freien Körperkultur auch in seinen aufreizenden Kreationen um. Im Jahrzehnt der 70er, das jegliche Einschränkungen und Tabus auch aus der Modewelt verbannte, wurde Nacktheit und entblößte Haut von der avantgardistischen Mode und Fotografie gefeiert und so ließ diese Zeit auch Azzaros Designs noch begehrter werden.

Ebenfalls bekannt war Azzaro für seine komplizierten Kettenhemden und -kleider, die er aus bunt gefärbten Ketten kreierte, die  auf einfache Shirts gespannt wurden.

Auch heute noch sind Verführung und Glamour fester Bestandteil derAzzaro Kollektionen, die der Designer seit jeher in alphabetischer Reihenfolge benannte. Demnach trugen in einer „B”-Kollektion alle Kleidungsstücke einen Namen, der mit „B” begann. Diese Tradition wird auch in der Gegenwart noch weiter geführt.

Nach Azzaros Tod übernahm seine Tochter Beatrice die Geschäftsführung von Azzaro. Die Argentinierin Vanessa Seward, die schon für Chanel,Yves Saint Laurent und zuletzt als Azzaros Assistentin gearbeitet hatte, übernahm die kreative Leitung des Designs. 2011 beendete Seward die Zusammenarbeit mit dem Unternehmen.

Das Modelabel Azzaro, dessen Firmensitz sich auch heute noch in Paris befindet, zählt zu einer der wenigen Modehäuser, die sowohl designen als auch selbst vor Ort produzieren.

Auch heute noch werden Azzaros Abendkleider sehr geschätzt. Obgleich manche Kleider schon mehr als 30 Jahre alt sind, werden sie unter Liebhabern als begehrte Kreationen gehandelt und in Ausstellungen in Szene gesetzt.